05-04-2019
Maîtrise de la durée de vie microbiologique des aliments
ACTALIA organise le 18 juin 2019 à Saint Lo une journée d’ateliers pratiques autour de la Maitrise de la durée de vie microbiologique des aliments
Lire la suiteActualités ACTALIA
14-03-2019 Environnement & Développement durable
Comment le secteur laitier s’attaque-t-il au gaspillage alimentaire?
A l'occasion d'une Assemblée des Nations Unies pour l'environnement qui se tient actuellement au Kenya, Pierre Barrucand (ACTALIA), Président de la commission Environnement de la Fédération internationale de laiterie (FIL-IDF) a présenté les initiatives du secteur laitier pour réduire le gaspillage alimentaire.
Lire la suite12-03-2019
DOCaMEX : modéliser le savoir-faire fromager
Le projet DOCaMEX est affilié au RMT Fromages de Terroirs. L’objectif est de développer un outil informatique permettant de recueillir et de transmettre les savoir-faire fromagers traditionnels.
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11-03-2019
Le projet OXYVIR pour l’aquaculture
notre projet a pour objectif de le projet OXYVIR a pour objectif de mettre au point une méthode permettant de discriminer les norovirus infectieux des norovirus non infectieux dans les coquillages
Lire la suite01-03-2019
Conférence au CFIA Rennes
Perspectives d’utilisation de nouvelles technologies utilisant l’ozone en agro-alimentaire comme biocide ou auxiliaire technologique : avantages, inconvénients, réglementation
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27-02-2019
Sécurité alimentaire et coquillages
Le projet OXYVIR a pour but de développer une méthode pour évaluer le danger lié aux norovirus humains dans les coquillages.
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