Centre d'expertise agroalimentaire
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12-04-2019 Nutrition-Santé
Rôle de l’alimentation « bio » sur le cancer, l’Académie nationale de médecine alerte sur l’interprétation trop rapide des résultats épidémiologiques
Lire la suite13-03-2019 Nutrition-Santé
Les équipes du projet Renessens ont constaté que, face aux aliments hachés, mixés ou aux purées, c’est la solution de l’enrichissement qui parait la plus efficace… et la plus appréciée.
Lire la suite22-02-2019 Nutrition-Santé
L'Anses recommande de rendre obligatoire l'information sur la présence de certains allergènes émergents dans les aliments, parmi lesquels le kiwi, les pois et les lentilles.
Lire la suite21-02-2019 Nutrition-Santé
A l’issue d’un travail d’expertise, l’Anses constate un manque de données sur la prévalence des allergies alimentaires en France. Elle émet une série de recommandations visant à assurer un meilleur suivi des allergies alimentaires.
Lire la suite14-02-2019 Nutrition-Santé
Bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande
Lire la suite08-02-2019 Nutrition-Santé
Le bois ou plutôt les bois sont utilisés depuis des millénaires comme support ou emballage des aliments solides et liquides, avec un contact direct.
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