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Actualités Nutrition-Santé

18-01-2017 Attitudes de consommation | Nutrition-Santé

Équilibre alimentaire perçu par les consommateurs et adéquation aux recommandations nutritionnelles

Une équipe de chercheurs de l’Inra, de l’Inserm et de l’université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines a exploré le lien entre la perception...

16-01-2017 Nutrition-Santé

Colloque : «Les perturbateurs endocriniens»

Question majeure de santé publique, les perturbateurs endocriniens ne sont pas des hormones, mais des produits de la chimie et/ou...

03-01-2017 Nutrition-Santé

NutrEnvent : le rendez-vous international en nutrition santé

Une convention d’affaires internationale centrée sur l’innovation dans le domaine de la Nutrition Santé, NutrEvent est organisé par Eurasanté et...

08-12-2016 Analyse sensorielle | Nutrition-Santé

Le goût : Ami ou ennemi de notre équilibre nutritionnel ?

Le magasine « Sciences et santé » de l’Inserm paru en octobre 2016 consacre un dossier sur le goût. « Sucré ou salé,...

06-12-2016 Nutrition-Santé

Résultats finaux du programme Terifiq pour des aliments moins salés, moins gras et moins sucrés dans nos assiettes

Beaucoup de pays encouragent l’industrie alimentaire à réduire la quantité de sel, de matières grasses et de sucres dans des...

07-11-2016 Nutrition-Santé

Les députés appellent à l’action contre les acides gras trans

L’UE devrait limiter l’utilisation des acides gras trans dans l’alimentation, ceux-ci pouvant augmenter le risque pour les consommateurs de développer...