Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
25-09-2017 Nutrition-Santé
L’Autorité européenne de sécurité des aliments, l’Agence européenne des médicaments et le Centre européen de prévention et de contrôle des...
Lire la suite15-09-2017 Nutrition-Santé
Pour l’heure aucune étude concluante n’indique que l’aspartame soit dangereux ni qu’il soit inoffensif. Néanmoins les études prouveraient qu’il est…...
Lire la suite25-08-2017 Nutrition-Santé | Réglementation
Le comité des états membres de l’ECHA (European Chemical Agency) a annoncé, le 16 juin 2017, qu’il approuvait la proposition française...
Lire la suite
24-08-2017 Nutrition-Santé
L’ESFA a fixé des valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine (vitamine B2) dans le cadre de la révision des conseils...
Lire la suite11-08-2017 Non classé | Nutrition-Santé
Certains modes de préparation des aliments provoquent la formation de composés susceptibles de présenter un risque pour la santé. La...
Lire la suite10-08-2017 Nutrition-Santé
Une étude publiée dans The Scientist remet en évidence le fait que l’acrylamide, une substance chimique reconnue cancérogène chez l’animal, se forme...
Lire la suite