Centre d'expertise agroalimentaire
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24-10-2023 Nutrition-Santé
La plupart des aliments que nous considérons comme naturels ou peu transformés fournissent de l’énergie sous forme de glucides ou...
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21-09-2023 Nutrition-Santé
Apportées par des activités anthropiques ou naturellement présentes dans l’environnement, de nombreuses substances chimiques contaminent nos aliments. Afin d’évaluer le...
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08-09-2023 Nutrition-Santé
En réponse à la demande de produits alimentaires faibles en gras des années 1990, de nombreuses entreprises ont retiré les...
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20-04-2023 Nutrition-Santé
Le CNA a été saisi en février 2023 pour contribuer à l’élaboration de la future Stratégie nationale pour l’alimentation, la...
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12-04-2023 Nutrition-Santé
Selon une étude réalisée par des scientifiques du Service de recherche agricole (ARS) de l’USDA, lorsque des adultes en bonne...
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06-04-2023 Nutrition-Santé
Les nitrosamines sont des composés qui peuvent se former dans les aliments au cours de la préparation et de la...
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