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Actualités Nutrition-Santé

Selon une étude réalisée par des scientifiques du Service de recherche agricole (ARS) de l’USDA, lorsque des adultes en bonne...

Les nitrosamines sont des composés qui peuvent se former dans les aliments au cours de la préparation et de la...

La reformulation des aliments, qui consiste à redéfinir les produits alimentaires transformés pour les rendre plus sains, est considérée comme...

Dans leur évaluation actualisée du dioxyde de soufre (E220) et des sulfites (E221-228), les experts de l’EFSA ont conclu que...

Les édulcorants non sucrés ont été développés comme une alternative aux sucres et sont largement utilisés à la fois comme...

Un modèle alimentaire sain est une combinaison d’aliments et de boissons qui répond aux besoins nutritionnels, favorise la santé et...