10-05-2017 Qualité
Améliorer les techniques de réfrigération
Des acteurs de la réfrigération ont collaboré pour étudier et mettre au point de nouvelles techniques de stockage des aliments,...
Lire la suiteActualités Qualité
21-04-2017 Qualité
Congrès de la SFM 2017 : appel à communication
Prochain congrès de la SFM La prochaine édition du congrès National de la Société Française de Microbiologie aura lieu du...
Lire la suite
13-04-2017 Qualité
Plan annuel de contrôle des aliments traités par ionisation
Mise au point dans les années 1940, l’ionisation est une technique de conservation qui permet de décontaminer des aliments et...
Lire la suite
09-03-2017 Qualité
Label « Pêche Durable »
Issu d’une réflexion collective de la filière pour une meilleure valorisation des produits, le label « Pêche Durable » a...
Lire la suite06-01-2017 Qualité
La France contribue activement à la révision de la norme iso 22000
La nouvelle norme internationale ISO 22000 devrait voir le jour fin 2017 afin d’établir les nouvelles exigences en matière de...
Lire la suite16-12-2016 Qualité
Mise à jour majeure de la table Ciqual
L’Anses, via son Observatoire des aliments, collecte en permanence des données auprès des opérateurs, distributeurs et interprofessions, et conduit annuellement...
Lire la suite