12-03-2020 Qualité
AOP camembert de Normandie
Contre toute attente, les producteurs laitiers et fromagers de la filière normande ont finalement rejeté le 29 janvier dernier le...
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17-02-2020 Qualité
Camembert AOP : vote contre la révision du cahier des charges
Le syndicat du Camembert de Normandie (AOP, l’appellation d’origine protégée) a voté contre les propositions d’un nouveau cahier des charges....
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07-02-2020 Qualité
Les perspectives offertes par la blockchain
La blockchain permettrait de constituer des registres transparents et décentralisés.
Lire la suite06-02-2020 Qualité
Contrôle sur les denrées végétales destinées aux vegans, végétariens et végétaliens
Pour répondre à sa mission de protection du consommateur, la DGCCRF a enquêté sur ces nouveaux produits afin de vérifier qu’ils respectent les règles d’étiquetage, de présentation des denrées, de composition et de caractéristiques nutritionnelles.
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02-12-2019 Qualité
Evolution de l’utilisation des additifs alimentaires dans les produits transformés
L’Anses vient de publier un état des lieux de l’utilisation des additifs dans les aliments transformés disponibles sur le marché françai
Lire la suite23-09-2019 Qualité
Actualisation des valeurs nutritionnelles de référence
La publication des ultimes valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure marque la fin d’un travail de dix ans.
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