13-12-2017 Qualité
Mieux vaut ne pas laisser vieillir la farine pour une bonne mie des gâteaux
La structure aérée de la mie de pain ou des gâteaux, au-delà de sa composition, est un des éléments clés...
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31-10-2017 Qualité
Le RASFF donne des indications sur les tendances des alertes alimentaires
Le rapport préliminaire 2016 du Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) a été publié récemment. Selon ce rapport, l’an dernier, les notifications...
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24-10-2017 Qualité
Suivi des ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques en France en 2016
L’antibiorésistance est un problème de santé publique concernant aussi bien la médecine humaine que la médecine vétérinaire. La surveillance des...
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13-10-2017 Qualité
Le recours aux normes de système de management ISO continue de progresser
Selon les derniers chiffres de l’Étude ISO, le nombre de certificats de conformité valides aux normes de système de management...
Lire la suite09-08-2017 Qualité
Trophées bien-être animal : un bond en avant pour les entreprises françaises
Le mercredi 28 juin 2017 s’est tenue à Londres la 10ème cérémonie de remise des Trophées Bien-être Animal. Depuis 2007,...
Lire la suite23-05-2017 Qualité | Sécurité des aliments
Qualité et sécurité de l’alimentation : La France se classe en 2e position
The Economist Intelligence Unit (EIU) vient de publier lors d’une analyse économique, un classement des pays en fonction de leur...
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