17-06-2025 Environnement & Développement durable
Réutilisation de l’eau pendant la transformation des produits frais: législation en Belgique, aux Pays-Bas et en Espagne
Dans cette étude, les exigences légales de l’Union européenne pour l’eau (re-)used pendant le traitement post-récolte des produits frais et comment la législation diffère entre trois États membres (MSs) Belgique, Pays-Bas, Belgique, et l’Espagne — ont été explorées dans une étude doctrinale.
Deux exemples de technologies de désinfection de l’eau: les désinfectants à base de chlore et l’ozone ont été étudiés sur l’aspect légal. L’eau utilisée pendant la transformation des aliments doit être de l’eau potable ou de qualité égale. Bien que la Directive (EU) 2020/2184 (la Directive Eau Potable) a des exigences pour l’eau potable dans tous les États membres, des divergences dans les exigences de qualité de l’eau potable entre les États membres peuvent se produire en raison de la transposition nationale de la présente directive. Les Pays-Bas imposent des limites plus strictes pour le bromate, le fluorure, le nitrite, les trihalométhanes et le chlorure de vinyle et des exigences supplémentaires pour la N-Nitrosodiméthylamine et les biphényles polychlorés dans l’eau potable que les autres États membres étudiés.
En outre, plusieurs technologies de désinfection sont des aides techniques spécifiquement approuvées pour le lavage des fruits et légumes par la loi espagnole, ce qui n’est pas le cas en Belgique et aux Pays-Bas. Cette étude aide les parties prenantes à naviguer dans les exigences législatives, à l’identification des obstacles potentiels à l’harmonisation dans la législation concernant l’eau (re-)used pendant le traitement des produits frais.
Image Food Control, ScienceDirect