07-05-2020
Lipides laitiers fonctionnels aux effets potentiellement bénéfiques pour la santé
Les scientifiques du projet ANR VALOBAB ont mis au point un procédé de concentration du babeurre pour produire un ingrédient...
Lire la suiteActualités ACTALIA
08-04-2020
L’appréciation quantitative de l’exposition (AQE) et / ou appréciation quantitative des risques (AQR)
Les exploitants des filières alimentaires sont responsables de la sécurité des produits qu’ils mettent sur le marché. Ils doivent prendre...
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05-03-2020 Sécurité des aliments
De nouveaux enjeux pour le RMT Actia Qualima
Le RMT Actia Qualima a été à reconduit pour 5 ans par le ministère de l’agriculture. Sur cette nouvelle période...
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03-03-2020 Environnement & Développement durable
Éco-conception des produits sous signe de qualité de Nouvelle-Aquitaine
Le réseau Actia Nouvelle-Aquitaine auquel ACTALIA participe et l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (Aana) ont initié un projet pour accompagner des...
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26-02-2020
Maîtriser les outils de l’évaluation sensorielle
Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact significatif sur la...
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05-02-2020
MINIMEAU – Minimisation des consommations d’eau dans les industries agro-alimentaires
Face à l’enjeu que représente l’eau pour les industries agro-alimentaires, l'objectif du projet MINIMEAU est d’élaborer un ensemble d’outils d’aide à la décision permettant de reconcevoir les réseaux d’eau dans les usines.
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