Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
27-09-2017 Attitudes de consommation
L’exercice MOND’Alim 2030, piloté par le Centre d’études et de prospective, vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle et...
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22-09-2017 Attitudes de consommation
Les résultats d’une étude Nutrinet santé sur les profils profils sociodémographiques et nutritionnels de végétariens et végétaliens français ont été publiés...
Lire la suite19-09-2017 Attitudes de consommation
Depuis 1990, la consommation de viande, en France, connaît une baisse générale, sauf celle de volaille, qui augmente. Pierre Sans,...
Lire la suite07-08-2017 Attitudes de consommation
L’Anses a présenté les résultats de sa troisième étude nationale des consommations alimentaires INCA 3. Cette étude effectue tous les...
Lire la suite03-08-2017 Attitudes de consommation
À l’heure où les Fast Food font fureur, émerge une nouvelle façon de consommer qui consiste à prendre le temps...
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06-07-2017 Attitudes de consommation
Le dernier numéro de l’Année sociologique consacre un dossier à la sociologie de l’alimentation, avec pour objectif d’«éclairer à la...
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