Centre d'expertise agroalimentaire
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27-07-2023 Attitudes de consommation
Cette étude fait état des répercussions de l’inflation sur la consommation alimentaire des français en 2022. Après deux années exceptionnelles...
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23-03-2023 Attitudes de consommation
Cette étude vise à compléter la littérature récente et à explorer les moteurs et les inhibiteurs de la volonté des...
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17-02-2023 Attitudes de consommation
La consommation d’insectes comestibles (IE) est traditionnelle dans de nombreuses régions du monde, mais pas dans d’autres. Cet article de...
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02-02-2023 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable
Bien qu’il existe un grand nombre d’ouvrages faisant état des avantages de certains régimes alimentaires pour la santé, peu d’études...
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17-01-2023 Attitudes de consommation
L’objectif de cette étude était de déterminer le degré d’acceptabilité des crêpes de blé avec l’ajout de 10 %, 20...
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25-11-2022 Attitudes de consommation
L’Union européenne (UE) encourage l’utilisation de différents systèmes de qualité alimentaire : « Appellation d’origine protégée » (AOP), « Indication géographique protégée » (IGP)...
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