05-05-2023 Hygiène
Les surfaces sans contact sont la principale voie de contamination par L. monocytogenes
Un récent projet de recherche financé par le Center for Produce Safety (CPS) en Espagne a réfuté une hypothèse antérieure...
Lire la suiteActualités Hygiène
27-04-2023 Hygiène
Élimination des biofilms de Pseudomonas fluorescens par un nettoyage en place assisté par l’ozone
La présente étude a été lancée pour examiner la faisabilité de l’intégration de l’ozone dans les opérations de NEP afin...
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07-07-2022 Hygiène
Effet de l’ozone gazeux sur un biofilm de Pseudomonas spp
Les biofilms microbiens existant dans les industries alimentaires sont sources de contamination dans les produits finis. Parmi les stratégies innovantes...
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05-05-2022 Hygiène
Résultats des travaux du RMT Chlean « Conception hygiénique et nettoyabilité des équipements »
Le RMT Actia Chlean a proprammé 3 webinaires pour diffuser les résultats de ses travaux : le 20 mai, le...
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07-03-2022 Hygiène
Les biocides contre les bactéries pathogènes d’origine alimentaire
Les biocides sont actuellement considérés comme la première ligne de défense contre les agents pathogènes d’origine alimentaire dans les hôpitaux...
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27-01-2022 Hygiène
Le plasma froid pour la désinfection des surfaces industrielles en contact avec les aliments
L’une des techniques émergentes pour la désinfection des surfaces en contacts avec les aliments, et qui présente un grand potentiel,...
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