Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
21-12-2016 Sécurité des aliments
La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des...
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19-12-2016 Attitudes de consommation
Les déterminants des choix alimentaires – ce qui motive le comportement du consommateur Une récente étude qualitative d’EUFIC dans cinq...
Lire la suite19-12-2016 Réglementation
Depuis le 13 décembre 2016, les professionnels ont l’obligation d’apposer une déclaration nutritionnelle sur les produits pré-emballés qu’ils mettent sur...
Lire la suite16-12-2016 Qualité
L’Anses, via son Observatoire des aliments, collecte en permanence des données auprès des opérateurs, distributeurs et interprofessions, et conduit annuellement...
Lire la suite15-12-2016
Initiée en 2013 par l’administration en concertation avec Brasseurs de France, cette rénovation a pour objectif, sur la base du...
Lire la suite14-12-2016 Environnement & Développement durable
Le phosphore est un nutriment indispensable aux êtres vivants et à leurs systèmes alimentaires. Il est principalement apporté sous forme...
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