Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
16-05-2019 Qualité
Les données de surveillance sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale montrent des taux élevés de conformité avec les niveaux de sécurité recommandés
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25-04-2019 Qualité
La remise des prix 14e édition du challenge Bien Manger en Normandie s’est déroulée le 27 mars 2019 au lycée...
Lire la suite02-04-2019 Qualité
Soumises à des musiques de styles différents durant leur affinage, des meules de fromages ont été dégustées par des experts qui sont formels : le hip-hop donne un meilleur goût. Cette curieuse discipline a même un nom, c'est la sonochimie.
Lire la suite26-02-2019 Qualité
La sécurité du consommateur doit pouvoir être assurée pour une consommation journalière pendant une vie entière. Or, l’évaluation des risques en alimentation reste complexe et se heurte à des limites méthodologiques.
Lire la suite26-10-2018 Qualité
Le Ministère des finances vient de publier l’avis de validation d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes...
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08-08-2018 Qualité
Les Européens continuent de consommer des aliments qui ne contiennent pratiquement pas de résidus de pesticides ou qui contiennent des...
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