03-09-2019 Technique d'analyse
Une nouvelle approche simplifie l’analyse des aliments
Une nouvelle méthode d'analyse simultanée des odeurs et des goûts pourrait simplifier et accélérer le contrôle de la qualité des aliments.
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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03-09-2019 Technique d'analyse
Une nouvelle méthode d'analyse simultanée des odeurs et des goûts pourrait simplifier et accélérer le contrôle de la qualité des aliments.
Lire la suite24-04-2019 Technique d'analyse
En Suède, une PME a appliqué avec succès la technologie FT‑NIR aux boissons et liquides alimentaires. Elle promet une extrême précision dans les mesures des ingrédients, avec un gain de temps, une réduction des coûts de production et, en plus de cela, un produit dont la qualité est accrue.
Lire la suite15-03-2019 Technique d'analyse
L’Autorité de sécurité des aliments d’Irlande a révélé qu’elle disposait désormais d’un nouvel outil d’analyse de l’ADN permettant d’identifier tout le contenu en ADN d’un aliment.
Lire la suite06-12-2018 Technique d'analyse
Un nouveau contrôle de qualité en cinq minutes pour l’industrie laitière MOLOKO, projet financé par l’UE, a trouvé un moyen de...
Lire la suite04-11-2016 Technique d'analyse
Les nanotechnologies offrent des perspectives d’innovations pouvant répondre à des enjeux sociétaux et économiques majeurs. Cependant elles présentent également des...
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