Archives

szasaz

Boissons spiritueuses : nouvelles règles de production et d’étiquetage

Les règles de production et d’étiquetage pour les boissons spiritueuses viennent d’être précisées dans le cadre du Règlement (UE) 2019/787....

Le bois ou plutôt les bois sont utilisés depuis des millénaires comme support ou emballage des aliments solides et liquides, avec un contact direct.

Entretiens cidricoles – IFPC : la qualité des produits cidricoles : nouvelles connaissances et pratiques Ce colloque s’intéressera aux nouvelles...

Certains traitements froids impactent la biodisponibilité des caroténoïdes du jus d’orange Selon une étude publiée dans le Journal of Functional...

Des chercheurs de l’Université d’Adélaïde ont découvert de nouvelles informations sur les caractéristiques de maltage des grains d’orge. Une étude...

Avec les vagues de chaleur et les sécheresses, le réchauffement climatique risque de faire drastiquement chuter la production d’orge. La...