Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
17-11-2020 Environnement & Développement durable
Dans le cadre du Comité Permanent Environnement de la Fédération Internationale du Lait (FIL), les spécialistes environnement issus de 24...
Lire la suite30-10-2020 Microbiologie
Les bactéries, levures et champignons qui composent le microbiome du fromage sont essentiels pour la saveur et la qualité du...
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28-10-2020
Les plantes fourragères telles que le sainfoin ou la chicorée, riches en métabolites secondaires bioactifs ont des effets anthelmintiques potentiels...
Lire la suite27-10-2020 Réglementation
Actant l’échec de la négociation de la dernière chance, menée deux années durant par la filière, la Direction générale de...
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23-09-2020 Environnement & Développement durable
Enjeu environnemental, sociétal et économique, l’éco-conception va devenir une préoccupation majeure pour les fromagers. Comment mesurer l’impact environnemental de ses...
Lire la suite18-09-2020 Réglementation
L’association de défense et de gestion de l’AOP « Camembert de Normandie » a mis un terme le 3 mars...
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