Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
24-02-2015
Au sein de l’action « Projets industriels d’avenir » (PIAVE), un appel à projets thématique « Aliments fonctionnels et sur mesure »...
Lire la suite11-02-2015
Une journée thématique intitulée « Efficacité des atmosphères modifiées sur la qualité microbiologique des aliments : les apports du projet ANR...
Lire la suite30-01-2015
Le 24 décembre 2014, la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche a agréé l’UMT ACTIA PROTORISK (http://www.actia-asso.eu/) portée...
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29-01-2015
L’évaluation sensorielle permet d’examiner les propriétés organoleptiques d’un produit. Différentes méthodes existent : essais analytiques pour décrire les produits et...
Lire la suite29-01-2015
Les principales dispositions du règlement européen n°1169/2011 relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, appelé règlement INCO, qui entraînent...
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15-01-2015
Retrouvez les interviews du Directeur du Pôle ACTALIA Sécurité des Aliments (Bernard PICOCHE) et de notre virologue (Nicolas BOUDAUD) dans...
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