Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
11-03-2021 Attitudes de consommation
En moins de dix ans, les préoccupations des consommateurs français ont profondément évolué. En particulier, l’inquiétude liée à l’environnement et...
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11-01-2021 Attitudes de consommation
Terra Nova s’est intéressé aux applications de notation alimentaire et à leur incidence avérée sur les décisions d’achat des consommateurs....
Lire la suite05-11-2020 Attitudes de consommation
Avec ce nouveau confinement, les Français n’ont pas de craintes à avoir. Les filières agroalimentaire et agricole ont répondu à...
Lire la suite22-09-2020 Attitudes de consommation
Afin de promouvoir une alimentation saine, les étiquettes nutritionnelles ont été rendues obligatoires pour certains aliments dans de nombreux pays....
Lire la suite21-08-2020 Attitudes de consommation
Une méta-analyse vise à étudier l’effet de la texture des aliments sur la satiété. Les objectifs étaient de comprendre l’influence...
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29-06-2020 Attitudes de consommation
Un tiers des Français déclarent avoir gaspillé moins de nourriture pendant le confinement ! Ils s’ajoutent aux 26% de Français...
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