Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
07-06-2019 Attitudes de consommation
Une étude a révélé qu’une exposition prolongée aux odeurs d’aliments sains dans les magasins a entraîné une diminution des achats...
Lire la suite28-03-2019 Attitudes de consommation
En 2018, près de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques. Ce score élevé illustre la place prise par ces produits dans les habitudes alimentaires.
Lire la suite19-03-2019 Attitudes de consommation
Plus de 99% des ménages achètent au moins une fois dans l’année des desserts. Pâtisseries, compotes, yaourts, ultra frais, etc… ils ont tous une place privilégiée sur les tables françaises.
Lire la suite18-12-2018 Attitudes de consommation
Les protéines contenues dans la salive influencent le goût des aliments La salive contient des enzymes qui amorcent le processus...
Lire la suite13-12-2018 Attitudes de consommation
Voici les tendances les plus susceptibles d’influencer le secteur « Aliments et Boissons » au cours du prochain exercice, en 2019 Innova...
Lire la suite
09-10-2018 Attitudes de consommation
Poules de plein air, élevées au sol ou selon l'agriculture biologique... Les oeufs dits alternatifs deviennent une priorité pour les consommateurs
Lire la suite