Centre d'expertise agroalimentaire
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11-10-2023 Attitudes de consommation
Les auteurs de cette étude ont examiné l’attitude d’achat des consommateurs pour du fromage laitier produit par l’agriculture cellulaire. Les...
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04-10-2023 Attitudes de consommation
Une étude de consommation menée par Cargill a évalué l’impact de douzaines d’allégations en tant que facteurs d’achat de produits...
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27-07-2023 Attitudes de consommation
Cette étude fait état des répercussions de l’inflation sur la consommation alimentaire des français en 2022. Après deux années exceptionnelles...
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23-03-2023 Attitudes de consommation
Cette étude vise à compléter la littérature récente et à explorer les moteurs et les inhibiteurs de la volonté des...
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17-02-2023 Attitudes de consommation
La consommation d’insectes comestibles (IE) est traditionnelle dans de nombreuses régions du monde, mais pas dans d’autres. Cet article de...
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02-02-2023 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable
Bien qu’il existe un grand nombre d’ouvrages faisant état des avantages de certains régimes alimentaires pour la santé, peu d’études...
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