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Actualités Attitudes de consommation

Une étude de consommation menée par Cargill a évalué l’impact de douzaines d’allégations en tant que facteurs d’achat de produits...

Cette étude fait état des répercussions de l’inflation sur la consommation alimentaire des français en 2022. Après deux années exceptionnelles...

Cette étude vise à compléter la littérature récente et à explorer les moteurs et les inhibiteurs de la volonté des...

La consommation d’insectes comestibles (IE) est traditionnelle dans de nombreuses régions du monde, mais pas dans d’autres. Cet article de...

Bien qu’il existe un grand nombre d’ouvrages faisant état des avantages de certains régimes alimentaires pour la santé, peu d’études...

L’objectif de cette étude était de déterminer le degré d’acceptabilité des crêpes de blé avec l’ajout de 10 %, 20...