26-11-2021 Attitudes de consommation
La baguette est-elle meilleure que le pain en tranches ?
Une enquête analysant les attitudes des consommateurs à l’égard des produits de panification a été réalisée en France pour le...
Lire la suiteActualités Attitudes de consommation
24-11-2021 Attitudes de consommation
Premier rapport d’impact du projet Pacte sur les Dates de Consommation
Le Pacte sur les Dates de Consommation est une coalition d’acteurs engagés à lutter contre le gaspillage alimentaire causé par...
Lire la suite
25-10-2021 Attitudes de consommation
Quelles protéines en 2025 ?
Un article paru dans Futurible (disponible jusqu’au 27 novembre) fait le tour des dernières études concernant les tendances en ce...
Lire la suite
28-09-2021 Attitudes de consommation
Taille des portions calculées à partir de la première enquête nationale sur l’alimentation
L’objectif de cette étude inédite était de connaître, pour l’ensemble des personnes interrogées, le nombre de fois où les aliments...
Lire la suite
20-09-2021 Attitudes de consommation
Perception des consommateurs : le rôle des écolabels et des emballages innovants
Dans un article de recherche publié par le British Food Journal, une équipe de l’université Luiss Guido Carli de Rome...
Lire la suite
20-08-2021 Attitudes de consommation
Les applications d’éco-score aident-elles les consommateurs à faire des choix alimentaires durables ?
Dans une nouvelle étude publiée dans Appetite, un chercheur de la « Leipzig Graduate School of Management » en Allemagne a examiné...
Lire la suite