03-05-2016 Réglementation
Vade-mecum d’inspection de l’hygiène des denrées alimentaires
A la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
02-05-2016 Environnement & Développement durable | Innovation
Initiative PME «Eco-conception, économie de la fonctionnalité, réduction des déchets et du gaspillage alimentaire».
Le Programme d’investissements d’avenir (PIA) et l’ADEME ouvrent la première Initiative PME « Eco-conception, économie de la fonctionnalité, réduction des déchets...
Lire la suite02-05-2016
Potentiel d’oxydoréduction en fromagerie
Le potentiel rédox, un nouveau paramètre à considérer en fromagerie ? Conserver les aliments tout en préservant leurs propriétés (aromatique,...
Lire la suite27-04-2016 Réglementation
Autorisation de la mise sur le marché de pain traité aux UV
Autorisation la mise sur le marché de pain traité aux UV en tant que nouvel aliment Le pain traité aux...
Lire la suite14-04-2016
Réfrigération du lait et fluides frigorigènes
Réfrigération du lait et fluides frigorigènes – Conséquences des évolutions réglementaires Le refroidisseur de lait, ou tank à lait, est...
Lire la suite16-03-2016 Non classé
Alimentation animale
Le secteur de l’alimentation animale est régi par un ensemble de textes réglementaires qui couvrent, entre autres, l’hygiène des établissements,...
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