Centre d'expertise agroalimentaire
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02-01-2017 Economie & Marchés | Réglementation
La règlementation européenne l’imposait. Mais à l’issue d’une année de réflexion, le secrétariat d’État chargé de la Consommation est parvenu...
Lire la suite30-12-2016 Environnement & Développement durable
Le réseau mixte technologique (RMT) est un outil de partenariat scientifique et technique, mis en place et soutenu par le...
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22-12-2016 Communication
L’EPFL (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne) lance openfood.ch, une plateforme en ligne qui met à disposition du public des données...
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21-12-2016 Sécurité des aliments
La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des...
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19-12-2016 Attitudes de consommation
Les déterminants des choix alimentaires – ce qui motive le comportement du consommateur Une récente étude qualitative d’EUFIC dans cinq...
Lire la suite19-12-2016 Réglementation
Depuis le 13 décembre 2016, les professionnels ont l’obligation d’apposer une déclaration nutritionnelle sur les produits pré-emballés qu’ils mettent sur...
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