13-09-2023 Recherche et Développement
Top 5 des tendances des saveurs et des ingrédients
Une équipe de la revue « Food technology magazine » a parcouru les stands du salon IFT First à la recherche des...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
13-09-2023 Recherche et Développement
Une équipe de la revue « Food technology magazine » a parcouru les stands du salon IFT First à la recherche des...
Lire la suite11-09-2023 Recherche et Développement
Un projet de quatre ans visant à développer des protéines de lactosérum à partir de CO2 et d’électricité a été...
Lire la suite05-09-2023 Recherche et Développement
Les nouvelles technologies innovantes de la culture cellulaire, de l’ingénierie tissulaire et de la fermentation de précision sont à l’origine...
Lire la suite29-08-2023 Recherche et Développement
Les recherches disponibles aujourd’hui montrent clairement que les sous-produits agroalimentaires offrent de nombreuses possibilités d’isoler des composés bioactifs naturels susceptibles...
Lire la suite24-08-2023 Recherche et Développement
Actuellement, la valorisation des sous-produits agroalimentaires présentant des bioactifs intéressants ou avec des propriétés fonctionnelles suscite un intérêt croissant. Cet...
Lire la suite20-07-2023 Recherche et Développement
La détection rapide et sensible des contaminants alimentaires devient de plus en plus importante pour la prévention et le traitement...
Lire la suite