23-11-2016 Sécurité des aliments
L’acide érucique est un risque pour la santé des enfants très exposés
L’acide érucique – un contaminant naturel présent dans l’huile végétale – n’est pas un problème de sécurité pour la plupart...
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28-10-2016 Sécurité des aliments
Résidus de pesticides dans les aliments: le risque pour les consommateurs reste faible
97 % des échantillons d’aliments prélevés dans l’Union européenne sont exempts de résidus de pesticides ou contiennent des traces qui...
Lire la suite22-09-2016 Sécurité des aliments
E-Beam : la stérilisation par faisceau d’électrons dorénavant plus accessible à l’industrie agroalimentaire
Un congrès a dernièrement eu lieu aux Etats-Unis, présentant les derniers développements concernant les procédés aseptiques, d’allongement de la durée...
Lire la suite01-09-2016 Emballage / Etiquetage | Sécurité des aliments
Guide concernant la migration des adhésifs
La FEICA (Association of the European Adhesive & Sealant Industry) publie un guideline sur les tests de migration des adhésifs...
Lire la suite15-07-2016 Sécurité des aliments
La position de FoodDrink Europe face à la fraude alimentaire
La fraude alimentaire est une préoccupation croissante pour la société, y compris pour l’industrie alimentaire. Les membres de FoodDrinkEurope estiment...
Lire la suite30-06-2016 Sécurité des aliments
Antimicrobiens naturels
Albert Amgar a présenté dans son blog 2 articles sur les antimicrobiens naturels la 1ere partie est consacrée aux épices,...
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