Centre technique d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
27-08-2021 Réglementation
L’Efsa a évalué l’innocuité des préparations congelées et séchées à partir de larves entières de ver de farine jaune (Tenebrio...
Lire la suite
08-06-2021 Recherche et Développement
Les protéines de vers de farine et les protéines de lait (80 % de caséine, 20 % de lactosérum) ont...
Lire la suite
05-03-2021 Economie & Marchés
Selon les estimations actuelles, il faudra environ 70 % de nourriture en plus pour nourrir la population mondiale croissante qui...
Lire la suite
01-02-2021
Webinaire « Protéines végétales : intérêt et mise en œuvre dans l’industrie agroalimentaire » Le jeudi 11 février de 10h à 11h30...
Lire la suite
22-01-2020 Réglementation
La DGAL a publié en décembre 2019 une instruction sur le thème " Utilisation des protéines et autres produits dérivés d'insectes dans l’alimentation humaine, animale et pour des usages techniques. "
Lire la suite
05-11-2019 Nutrition-Santé
Les protéines dans l’alimentation : vers un équilibre animal – végétal : un état des lieux établi par le Fonds français pour l’alimentation et la santé
Lire la suite