Centre d'expertise agroalimentaire
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03-02-2026 Additif | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Les additifs alimentaires sont omniprésents dans les produits industriels. Une étude récente de la cohorte française NutriNet-Santé apporte des données...
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26-01-2026 Additif | Formulation | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
L’EFSA (European Food Safety Authority) a publié le 20 janvier 2026 un guide méthodologique qui précise les données scientifiques nécessaires...
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19-02-2025 Additif | Formulation
Une étude récente menée par un développeur d’ingrédients et l’établissement d’enseignement supérieur et de recherche ONIRIS VetAgroBio, a étudié des...
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14-11-2023 Additif
Cette ligne directrice publiée en mai 2023 fournit des conseils éclairés par des données probantes sur l’utilisation d’édulcorants non sucrés...
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16-10-2023 Additif
L’objectif de cette étude était d’évaluer le potentiel d’huiles essentielles pour la conservation des aliments. Les espèces végétales des genres...
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07-07-2023 Additif
La découverte de composés N-nitroso (CNO) cancérigènes et génotoxiques dans les produits carnés transformés a eu des répercussions négatives sur...
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