Centre d'expertise agroalimentaire
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27-01-2020 Attitudes de consommation
L’Anses publie en OpenData l’ensemble des données issues de sa troisième étude nationale sur les consommations et les habitudes alimentaires des français, INCA 3 publiée en 2017.
Lire la suite20-01-2020 Attitudes de consommation
Une nouvelle étude, publiée dans Food Quality and Preference, examine comment l'apparence d'un produit peut influencer les perceptions des gens, en utilisant des biscuits identiques avec six textures de surface différentes.
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20-08-2019 Attitudes de consommation | Non classé
Une étude quantitative en ligne a été réalisée en décembre 2018 sur la base d’un questionnaire auto-administré. L’échantillon interrogé était...
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05-08-2019 Attitudes de consommation
Le cabinet A.T. Kearney publie une étude prospective sur les conséquences, à 2040, du développement de produits alternatifs sur le...
Lire la suite04-07-2019 Attitudes de consommation
Le projet OBESCLAIM, financé par l’UE, a examiné si les allégations relatives à la santé présentes sur les emballages des denrées alimentaires influencent un consommateur à choisir des options plus saines.
Lire la suite27-06-2019 Attitudes de consommation
Deux Européens sur cinq se disent concernés par la sécurité des aliments;pour un sur cinq c'est la principale préoccupation qui oriente les choix alimentaires.
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