Centre d'expertise agroalimentaire
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13-05-2020 Attitudes de consommation
La recommandation « manger de saison » est susceptible de moduler l’empreinte environnementale de nos choix alimentaires. Cependant, elle n’est ni perçue...
Lire la suite14-04-2020 Attitudes de consommation
Le RMT Alimentation locale a mis en place une « enquête » sur l’alimentation en temps de crise. Les premières conclusions sont...
Lire la suite09-04-2020 Attitudes de consommation
Les utilisateurs des médias sociaux sont susceptibles de manger plus de fruits et légumes ou de « junk food »s’ils pensent que...
Lire la suite10-02-2020 Attitudes de consommation
L'EFSA a élargi sa base de données sur la consommation alimentaire avec un nouveau lot de données collectées dans le cadre du projet EU Menu ("What's on the Menu in Europe?")
Lire la suite27-01-2020 Attitudes de consommation
L’Anses publie en OpenData l’ensemble des données issues de sa troisième étude nationale sur les consommations et les habitudes alimentaires des français, INCA 3 publiée en 2017.
Lire la suite20-01-2020 Attitudes de consommation
Une nouvelle étude, publiée dans Food Quality and Preference, examine comment l'apparence d'un produit peut influencer les perceptions des gens, en utilisant des biscuits identiques avec six textures de surface différentes.
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