Centre d'expertise agroalimentaire
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23-09-2024 Attitudes de consommation
L’article « Are People Consuming the Diets They Say They Are? Self-Reported vs Estimated Adherence to Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets » explore...
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09-07-2024 Attitudes de consommation
Si les consommateurs n’aiment pas tous les mêmes aliments, on peut néanmoins affirmer que certains aliments sont, de manière générale,...
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08-07-2024 Attitudes de consommation
Moins de consommateurs prévoient de supprimer la viande et les produits laitiers de leur alimentation. Il y a quelques années,...
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28-06-2024 Attitudes de consommation
Manger est une expérience profondément sensorielle et les consommateurs apprécient souvent le goût, l’arôme, l’apparence et la texture plus que...
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16-05-2024 Attitudes de consommation
La nutrition personnalisée permet aux individus d’utiliser leurs informations personnelles comme base de leur alimentation. Les consommateurs fournissent...
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10-04-2024 Attitudes de consommation
À l’heure où l’inflation alimentaire atteint des niveaux historiques, obligeant les Français à adapter leur façon de consommer, et au...
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