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Actualités Hygiène

10-09-2025 Hygiène

Évaluation de l’efficacité de l’eau ozonée dans la désinfection des surfaces dans une industrie de produits de la mer

Cette étude vise à explorer l’efficacité de l’eau ozonée en tant qu’alternative écologique, sans produits chimiques et sûre aux désinfectants...

05-04-2024 Hygiène

Les bactéries d’origine alimentaire peuvent s’adapter aux méthodes de nettoyage

De nouvelles recherches suggèrent que les bactéries d’origine alimentaire telles que la listeria peuvent s’adapter aux méthodes de nettoyage dans...

19-07-2023 Hygiène

Produits biocides : nouvelles autorisations

Les produits biocides regroupent un ensemble de préparations ou de substances destinées à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes...

05-05-2023 Hygiène

Les surfaces sans contact sont la principale voie de contamination par L. monocytogenes

Un récent projet de recherche financé par le Center for Produce Safety (CPS) en Espagne a réfuté une hypothèse antérieure...

27-04-2023 Hygiène

Élimination des biofilms de Pseudomonas fluorescens par un nettoyage en place assisté par l’ozone

La présente étude a été lancée pour examiner la faisabilité de l’intégration de l’ozone dans les opérations de NEP afin...

07-07-2022 Hygiène

Effet de l’ozone gazeux sur un biofilm de Pseudomonas spp

Les biofilms microbiens existant dans les industries alimentaires sont sources de contamination dans les produits finis. Parmi les stratégies innovantes...