14-09-2018 Innovation
Nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation
Les nanotechnologies, déjà utilisées dans des domaines tels que l’électronique, l’aéronautique ou la médecine, font l’objet d’ambitieux programmes de recherche...
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11-09-2018 Innovation
Tendances dans le secteur des fromages en Europe de l’Ouest
L’Europe occidentale est un marché établi pour le fromage, caractérisé par une forte consommation par habitant. C’est le plus grand...
Lire la suite04-09-2018 Innovation
Des chercheurs créent des insectes comestibles source de vitamine D
Les protéines d’insectes font de plus en plus d’adeptes. Les chercheurs de Wageningen University & Research ont trouvé un moyen...
Lire la suite14-08-2018 Innovation
Vin bleu Méditerranée
« le vin de l’été » ou encore « le vin bleu de Méditerranée » Ce vin est produit en Espagne à Almeria exactement,...
Lire la suite06-06-2018 Innovation
Modification génétique du riz
Des Chinois modifie génétiquement un grain de riz avec CRISPR pour réduire la faim dans le monde Afin de créer...
Lire la suite04-06-2018 Innovation
22 aliments innovants en lice pour EcoTrophelia
EcoTrophelia France est l’un des rendez-vous majeurs de l’innovation alimentaire. Cette année, la finale du concours étudiant coordonné par la...
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