Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
23-04-2026 Innovation | Recherche et Développement
Les probiotiques et postbiotiques issus des bactéries lactiques suscitent un intérêt croissant en agroalimentaire. En effet, au-delà de leurs effets...
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21-04-2026 Innovation | Recherche et Développement
21L’intérêt pour les aliments fonctionnels ne cesse de croître, notamment grâce à l’intégration de composés bioactifs tels que les polyphénols,...
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14-04-2026 Attitudes de consommation | Innovation | Recherche et Développement
La recherche autour des aliments fonctionnels connaît une croissance continue dans le monde. Elle s’explique grâce à leur capacité à...
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09-04-2026 Attitudes de consommation | Economie & Marchés | Innovation
En 2026, la notion de valeur domine les attentes des consommateurs. Cette évolution, décrite dans l’analyse de l’Institute of Food...
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07-04-2026 Formulation | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Le collagène s’impose comme un ingrédient stratégique pour l’agroalimentaire. En effet, plusieurs analyses de marché soulignent une forte croissance tirée...
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26-03-2026 Innovation
Selon une étude récente, le Food 2050 concept propose une vision stratégique destinée à transformer les systèmes alimentaires mondiaux afin...
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