Centre d'expertise agroalimentaire
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17-03-2023 Microbiologie
Un protocole de décontamination microbiologique efficace est nécessaire pour garantir des produits alimentaires sûrs au consommateur final. Les combinaisons d’ultrasons...
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08-03-2023 Microbiologie | Sécurité des aliments
Un consortium public-privé a été créé pour étudier les problèmes potentiels de sécurité et de qualité des aliments posés par...
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14-02-2023 Microbiologie
Les objectifs de cette recherche étaient d’évaluer l’efficacité d’un cocktail de phages pour réduire sept sérogroupes d’Escherichia coli Shiga toxigènes...
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01-02-2023 Microbiologie
Des chercheurs ont examiné la formation de cellules de Listeria monocytogenes (LM) persistantes dans un environnement simulant une usine de...
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12-01-2023 Microbiologie
L’activité microbiologique de différentes concentrations d’huiles essentielles (HE) testée (cannelle, clou de girofle, bergamote, romarin et citron) contre des souches...
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25-08-2022 Microbiologie
La technique de la lumière pulsée est prometteuse en tant qu’alternative efficace aux technologies antimicrobiennes chimiques, thermiques et hydriques couramment...
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