02-05-2019 Nutrition-Santé
« Pour nourrir demain »
« Pour nourrir demain » organise, le 21 novembre 2019 à Paris, le premier évènement participatif dédié à l’alimentation positive. Cette journée...
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26-04-2019 Nutrition-Santé
Les microplastiques. Présentation et détails des travaux de l’Anses
L’Anses mène des travaux afin d’évaluer le nombre et la nature des particules plastiques dans certains aliments, ainsi que le niveau d’exposition et le risque pour la santé de l’Homme
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18-04-2019 Nutrition-Santé
Bilan et des statistiques des toxi-infections alimentaires collectives
La Direction Générale de l’Alimentation a publié en février 2019 le bilan et les statistiques des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) et des cas humains pour l’année 2017.
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12-04-2019 Nutrition-Santé
Rôle de l’alimentation « bio » sur le cancer, l’Académie nationale de médecine alerte sur l’interprétation trop rapide des résultats épidémiologiques
Rôle de l’alimentation « bio » sur le cancer, l’Académie nationale de médecine alerte sur l’interprétation trop rapide des résultats épidémiologiques
Lire la suite13-03-2019 Nutrition-Santé
Nutrition des personnes âgées : résultats du projet Renessens
Les équipes du projet Renessens ont constaté que, face aux aliments hachés, mixés ou aux purées, c’est la solution de l’enrichissement qui parait la plus efficace… et la plus appréciée.
Lire la suite22-02-2019 Nutrition-Santé
Le kiwi comme allergène
L'Anses recommande de rendre obligatoire l'information sur la présence de certains allergènes émergents dans les aliments, parmi lesquels le kiwi, les pois et les lentilles.
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