Centre d'expertise agroalimentaire
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07-01-2022 Nutrition-Santé
L’augmentation des aliments ultra-transformés (UPF) dans l’alimentation est vraisemblablement à l’origine de l’augmentation de la prévalence de l’obésité et des...
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22-12-2021 Nutrition-Santé
L’objectif de cette revue est d’identifier les interventions récentes qui ont réussi à réduire l’apport en sel des populations. Une...
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03-12-2021 Nutrition-Santé
Jusqu’à récemment, l’étude des relations entre alimentation et santé s’est focalisée sur l’aspect quantitatif des nutriments pris isolément. Or, la...
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19-08-2021 Nutrition-Santé
Le groupe d’experts de l’EFSA sur la nutrition a achevé son évaluation provisoire de la sécurité des sucres alimentaires à...
Lire la suite09-07-2021 Nutrition-Santé
Le moment où l’on mange est un facteur important dans le contrôle du poids. Manger au « mauvais » moment pourrait être...
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08-07-2021 Nutrition-Santé
Une étude vient de paraître dans « Nature ». Les auteurs comparent, grâce à la métabolomique, la composition de la viande issue...
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