18-05-2021 Nutrition-Santé
La coumarine et cannelle : avis de l’Anses
L’Anses a évalué le risque lié à la teneur en coumarine de certaines plantes pouvant être consommées en particulier dans...
Lire la suiteActualités Nutrition-Santé
13-05-2021 Nutrition-Santé
Nouvelles références nutritionnelles en vitamines et minéraux
L’Anses a complété le travail de mise à jour des références nutritionnelles en vitamines et minérauxpour la population adulte. Et...
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15-04-2021 Nutrition-Santé
Un oeuf brun est-il meilleur pour la santé qu’un oeuf blanc ?
Telle est la question qui est posée régulièrement à l’Université de Wageningen aux Pays-Bas. Une chercheuse à l’institut de recherche...
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30-03-2021 Nutrition-Santé
La densité nutritionnelle, clé de voûte des modes d’alimentation sains
Les directives nutritionnelles américaines 2020-2025 affirment que les besoins nutritionnels doivent être satisfaits par des aliments et des boissons denses...
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23-03-2021 Nutrition-Santé
Avancées récentes en matière de nutrition personnalisée
De nombreuses applications et programmes nutritionnels ont vu le jour pour répondre aux recherches de conseils de plus en plus...
Lire la suite01-03-2021 Nutrition-Santé
Zoonoses : cas de Campylobacter et Salmonella stables dans l’UE
Les programmes de lutte contre Salmonella dans les populations de volailles des états membres de l’UE ont atteint tous leurs...
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