01-03-2021 Nutrition-Santé
Zoonoses : cas de Campylobacter et Salmonella stables dans l’UE
Les programmes de lutte contre Salmonella dans les populations de volailles des états membres de l’UE ont atteint tous leurs...
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25-02-2021 Nutrition-Santé
Le safran : effets sur l’humeur, le bien-être et la réponse à un stress chez les adultes en bonne santé
L’objectif de l’étude publiée début février était : d’évaluer l’effet chronique du safran sur le bien-être émotionnel, d’évaluer l’effet aigu de...
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19-02-2021 Nutrition-Santé
7 pays européens se sont engagés à faciliter le déploiement du Nutri-Score
Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse annoncent la mise en place d’un mécanisme de coordination transnational pour faciliter...
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18-02-2021 Nutrition-Santé
Rapport de l’Anses : seuils de reformulation
Le programme national de santé publique (PNNS) propose de promouvoir la mise sur le marché d’une offre d’aliments transformés de...
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04-02-2021 Nutrition-Santé
Etats-Unis : le nouveau guide de nutrition.
Le document intitulé Dietary Guidelines for Americans, paru en décembre 2020 fournit des conseils sur ce qu’il faut manger et...
Lire la suite29-01-2021 Nutrition-Santé
Nutrition épicée
Les épices et les herbes font plus qu’ajouter de la saveur aux aliments et aux boissons. Elles peuvent souvent être...
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