Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
28-10-2014 Sécurité des aliments
Une sous-population des coliformes, les Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) peuvent se révéler hautement pathogènes. Les principaux sérogroupes associés...
Lire la suite21-08-2014
Les principaux acteurs dans le secteur laitier européen ont récemment lancé des travaux sur l’empreinte environnementale des bovin laitiers (PEF),...
Lire la suite23-07-2014
Le projet ComptIAA Énergie avait pour objectif de sensibiliser et d’inciter les industriels de l’industrie agro-alimentaire à réduire les consommations...
Lire la suite07-05-2014 Réglementation
D’une part, le Conseil d’Etat a refusé de suspendre l’arrêté du 14 mars 2014 du ministre de l’agriculture interdisant la...
Lire la suite30-04-2014
L’objectif de de projet de recherche était d’explorer la biodiversité des espèces microbiennes (bactéries lactiques, moisissures, levures) responsables de la...
Lire la suite30-04-2014 Nutrition-Santé
Le projet Européen collaboratif « PLEASURE » vise à trouver des solutions pour enrayer la consommation excessive de sel, de sucre et...
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