02-05-2016
Potentiel d’oxydoréduction en fromagerie
Le potentiel rédox, un nouveau paramètre à considérer en fromagerie ? Conserver les aliments tout en préservant leurs propriétés (aromatique,...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
27-04-2016 Réglementation
Autorisation de la mise sur le marché de pain traité aux UV
Autorisation la mise sur le marché de pain traité aux UV en tant que nouvel aliment Le pain traité aux...
Lire la suite14-04-2016
Réfrigération du lait et fluides frigorigènes
Réfrigération du lait et fluides frigorigènes – Conséquences des évolutions réglementaires Le refroidisseur de lait, ou tank à lait, est...
Lire la suite16-03-2016 Non classé
Alimentation animale
Le secteur de l’alimentation animale est régi par un ensemble de textes réglementaires qui couvrent, entre autres, l’hygiène des établissements,...
Lire la suite14-03-2016 Non classé
Les députés européens veulent réduire le recours aux antibiotiques dans l’élevage
Afin de lutter contre la résistance croissante des bactéries aux antibiotiques actuels, l’utilisation d’antimicrobiens existants devrait être limitée et de...
Lire la suite08-03-2016
Les extraits de romarin sont autorisés dans des matières grasses tartinables
L’additif E 392 Extraits de romarin est désormais autorisé dans les matières grasses tartinables dont la teneur en matières grasses...
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