31-01-2019 Qualité
La fin de la guerre des camemberts
La fin de la guerre des camemberts entre le certifié AOP DE Normandie et celui fabriqué EN Normandie En effet,...
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26-10-2018 Qualité
GBPH Végétaux crus prêts à l’emploi
Le Ministère des finances vient de publier l’avis de validation d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes...
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08-08-2018 Qualité
Pesticides dans les aliments: les derniers chiffres restent stables
Les Européens continuent de consommer des aliments qui ne contiennent pratiquement pas de résidus de pesticides ou qui contiennent des...
Lire la suite24-06-2018 Qualité
Double niveau de qualité des denrées alimentaires: méthodologie d’essai commune
La Commission européenne va lancer dans les prochains jours et dans tous les Etats membres une nouvelle méthodologie de tests...
Lire la suite23-06-2018 Qualité
Contrôle de la qualité des épices
Les épices et leurs mélanges (pour curry, colombo…), qu’ils soient utilisés pour les fabrications artisanales et industrielles ou pour une...
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11-06-2018 Qualité
Big Data pour améliorer la qualité des viandes bovines
L’expression « Big data » traduit à la fois l’explosion du nombre de données et métadonnées* disponibles et la capacité à les...
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