Centre d'expertise agroalimentaire
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07-04-2026 Formulation | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Le collagène s’impose comme un ingrédient stratégique pour l’agroalimentaire. En effet, plusieurs analyses de marché soulignent une forte croissance tirée...
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02-04-2026 Attitudes de consommation | Recherche et Développement
Le secteur laitier innove rapidement grâce à la demande croissante en produits riches en protéines et favorables à la santé...
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24-02-2026 Economie & Marchés | Environnement & Développement durable | Formulation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Les protéines hybrides attirent aujourd’hui l’attention, car elles combinent des ingrédients végétaux et animaux. Cette association vise à améliorer à...
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03-02-2026 Additif | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Les additifs alimentaires sont omniprésents dans les produits industriels. Une étude récente de la cohorte française NutriNet-Santé apporte des données...
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29-01-2026 Recherche et Développement
La consommation mondiale de produits de la mer connaît une croissance rapide, portée par leurs atouts nutritionnels : protéines de...
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26-01-2026 Additif | Formulation | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
L’EFSA (European Food Safety Authority) a publié le 20 janvier 2026 un guide méthodologique qui précise les données scientifiques nécessaires...
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