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Actualités Sécurité des aliments
30-05-2016
Sécurité des aliments
Le lactosérum de fromage fermenté par un ensemble de ferments industriels de bactéries lactiques a été évalué pour sa capacité...
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28-10-2014
Sécurité des aliments
Une sous-population des coliformes, les Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) peuvent se révéler hautement pathogènes. Les principaux sérogroupes associés...
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