Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
30-03-2023 Sécurité des aliments
Bien qu’il s’agisse de l’un des secteurs les plus florissants de ces dernières années, la sécurité microbiologique des fruits peu...
Lire la suite
08-03-2023 Microbiologie | Sécurité des aliments
Un consortium public-privé a été créé pour étudier les problèmes potentiels de sécurité et de qualité des aliments posés par...
Lire la suite
21-02-2023 Sécurité des aliments
Cette étude visait à évaluer l’effet de plusieurs traitements à l’ozone gazeux pendant la maturation du fromage à pâte molle...
Lire la suite
27-01-2023 Sécurité des aliments
Les plastiques qui polluent les océans et les sol se dégradent et forment des micro- et nanoplastiques (MNP). Ces MNP...
Lire la suite
25-01-2023 Sécurité des aliments
Des chercheurs canadiens ont créé un microgel à base de phages et de protéines : cette suspension a été transférée...
Lire la suite
04-01-2023 Sécurité des aliments
Les données de la surveillance de Campylobacter en 2021 ont confirmé les tendances observées les années précédentes, selon les dernières...
Lire la suite