Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
08-11-2022 Recherche et Développement
Dans le cadre d’un projet collaboratif ANR, une équipe de l’unité SECALIM (INRAE ONIRIS) a recherché si la combinaison de...
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08-09-2022 Recherche et Développement
En Espagne, des chercheurs de l’université de Burgos ont observé que les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la...
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03-06-2022 Microbiologie
Une réunion virtuelle d’experts FAO/OMS sur l’évaluation des risques microbiologique portant sur les E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) dans...
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13-05-2022 Microbiologie
Une réunion virtuelle du JEMRA sur les Escherichia coli producteurs de toxines de Shiga (STEC) associés à la viande et...
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10-02-2022 Economie & Marchés
Dans ce rapport de l’équipe de CE Delft, les chercheurs ont réalisé une analyse technico-économique (ATE) pour la production de...
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04-11-2021 Economie & Marchés
2020 constitue une année atypique pour la consommation de produits carnés, du fait, bien évidemment, de la pandémie de Covid-19....
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