25-01-2024 Technologies alimentaires
Quel est l’impact environnemental de la viande cultivée?
Une journée sur l' »Agriculture Cellulaire » à l’Université Tufts le 11 janvier à Boston, Massachusetts a permis de faire le point...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Remplacer les œufs sans influencer la texture, l’apparence et le goût des quatre-quarts est un défi. Cependant, le comportement des...
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