07-04-2020 Nutrition-Santé
Dernières données sur les toxi-infections alimentaires collectives
En 2018, 1 630 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarées en France, affectant 14 742 personnes, dont 5% se...
Lire la suiteActualités Nutrition-Santé
27-03-2020 Nutrition-Santé
Le concombre de mer : le nouvel ingrédient fonctionnel « superalimentaire » ?
Les concombres de mer sont depuis longtemps consommés dans les pays asiatiques, où ils sont séchés pour être utilisés dans...
Lire la suite28-01-2020 Nutrition-Santé
Follow me to be healthy with Europe
Co-financé par l’Union Européenne, le programme d’information « Follow me to be healthy with Europe*» (*Suis moi pour être en forme) a pour but d’inciter les jeunes Européens à manger au moins 400g de fruits et légumes par jour.
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24-01-2020 Nutrition-Santé
Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments
Le volume 78 d'Innovations agronomiques, revue éditée par l'Inra, propose dix articles issus du colloque « Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments », organisé début novembre 2019.
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16-01-2020 Nutrition-Santé
Etendre le Nutri-score à tous les pays européens ?
Il est pour l’instant facultatif dans quatre pays européens. Des eurodéputés souhaitent élargir l’initiative à toute l’Union européenne, mais l’Italie est contre le principe.
Lire la suite19-12-2019 Nutrition-Santé
Alimentation personnalisée via les applications
De nouvelles générations d’appli vont mettre en adéquation les choix alimentaires et les besoins spécifiques du consommateur.
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