Centre d'expertise agroalimentaire
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31-05-2022 Nutrition-Santé
Le sodium (Na) est principalement consommé sous forme de sel (chlorure de sodium, NaCl), un ingrédient alimentaire essentiel qui contribue...
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30-05-2022 Innovation
Une entreprise israélienne a mis au point un processus exclusif qui tire parti de la spiruline pour fabriquer pratiquement n’importe...
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27-05-2022 Attitudes de consommation
La couleur a le pouvoir d’influencer le goût des aliments ; elle joue également un rôle dans la création de...
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24-05-2022 Attitudes de consommation
La restriction de la publicité pour les produits à forte teneur en matières grasses, en sel et en sucre (HFSS)...
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23-05-2022 Communication
Avec la marque Tech&bio, un outil de promotion pour le développement des pratiques de productions agricoles durables a été crée....
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20-05-2022 Microbiologie
Toxoplasma gondii est un agent pathogène majeur d’origine alimentaire. Cependant, la pertinence de la voie de transmission environnementale reste peu...
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