21-06-2022 Technologies alimentaires
Des pommes de terre plus saines ?
Certains pensent que les aliments à base de pommes de terre ne sont pas bons pour la santé car la...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
20-06-2022 Technologies alimentaires
Le potentiel des protéines dérivées de légumineuses
Les légumineuses jouent un rôle important dans la recherche de protéines alternatives. Elles possèdent une teneur en protéines exceptionnellement élevée...
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16-06-2022 Microbiologie
Prévalence mondiale des agents pathogènes d’origine alimentaire présentant une résistance aux antibiotiques
Les bactéries résistantes aux antimicrobiens (RAM) d’origine alimentaire causant des infections bactériennes constituent une menace sérieuse pour la santé humaine....
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15-06-2022 Economie & Marchés
Politiques fiscales visant à promouvoir une alimentation saine
L’OMS a recommandé la mise en œuvre de politiques fiscales visant à promouvoir des régimes alimentaires sains. Ainsi, les pays...
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14-06-2022 Nutrition-Santé
Modèle alimentaire végétarien et végétalien alternatif nutritionnellement adapté aux adultes
Un modèle alimentaire sain est une combinaison d’aliments et de boissons qui répond aux besoins nutritionnels, favorise la santé et...
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13-06-2022 Emballage / Etiquetage
Revêtements de boîtes de conserve pour aliments et boissons : évaluation des risques de migration
La surface interne des boîtes de conserve et de boisson est généralement recouverte de revêtements polymères pour préserver les aliments...
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