10-09-2020 Réglementation
Nouvel outil de concurrence
Les ateliers de la DGCCRF constituent des espaces de réflexion animés par des experts dans les domaines de la concurrence...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
08-09-2020 Innovation
Mycoprotéines – une alternative à la viande faite à partir de champignons.
En 1974, le Comité britannique des normes alimentaires a annoncé que le champignon filamenteux Fusarium venenatum pouvait être utilisé pour...
Lire la suite04-09-2020 Réglementation
Lignes directrices sur les indicateurs egalim
La loi du 30 octobre 2018 dite « EGALIM » équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire....
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03-09-2020 Analyse sensorielle
Saveur amère : de la molécule au comportement
Il est généralement accepté que la perception gustative est limitée à cinq saveurs fondamentales. Chacune de ces saveurs possède un...
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02-09-2020 Economie & Marchés
« Au rendez-vous des Normands »
Pour soutenir les producteurs locaux fragilisés par la crise du Covid-19, la Région Normandie a mis en place début avril...
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01-09-2020 Environnement & Développement durable
MOOC RSE & Agroalimentaire
La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) est la contribution des organisations au développement durable. Bordeaux Sciences Agro, l’Institut Agro |...
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